Für unsere Brände verwenden wir fast ausschließlich eigenes, handverlesenes Obst von Streuobstwiesen. Eine gute Qualität der Rohstoffe ist Grundvoraussetzung für ein gelungenes Destillat.
Durch das Brennen der Früchte schon sehr bald nach der Vergärung erhalten wir einen frischen, fruchtigen Obstbrand. Dieser wird schließlich in Glas oder Edelstahl – in den letzten Jahren auch im Holzfass – gelagert, wo er zu einem edlen Tropfen reifen kann.
Außerdem findet unser Obst – neben verschiedenen Wildfrüchten und Wurzeln – auch Verwendung für selbsthergestellte Liköre.